鮭の焼き浸し

暑い日が続いています。

まだ7月ですので、暑さのピークはまだ先なのかも知れません。

水分補給が大切と、声高に叫ばれています。

アルコールは水分補給とはなりませんので、ご注意いただきたいものです。

和らぎ水始めとして、他に水分を吸収するようにお願いいたします。


お酒を呑む時には、水分補給(=アルコール摂取)を誘い込むため、喉が渇くような料理が少なくありません。

乾きものなどはその筆頭でしょうし、焼き魚もその類なのかなと思うことがあります。

口の中から訴えがやって来て、何か呑みたくなるのです。


そうならないように、しっとりと焼き魚をいただくには、出汁で浸したものがおすすめです。

今回ご紹介は、鮭の焼き浸しです。




主に宴会料理で登場しております。

〆に近い場面で登場すると、好評です。


お通しの一部に組み込んでいることもございます。

もう一回貰ってよい?とのお声も頂戴します。

鮭茶漬けのご飯抜きのイメージでしょうか。


思い浮かべていただければ、あ!美味しいかもとなるでしょう?


時折ご提供いたしております。

メニューに無くても、準備分のあることがございます。

気になりましたら、お声がけくださいませ。



日本酒に合うアテはいつも30メニュー以上をご用意

どれもこれも、ひとりのみで丁度良い盛り

食べてみたいけど、お値段と量がね…と悩み不要

〆の釜飯は、10以上のメニューをご用意

日本酒と一緒にお楽しみください


仙台国分町の日本酒処参壱丸撰

〒980-0803

仙台市青葉区国分町2丁目7-7あんでるせんビル2階

電話022-217ー3105

営業時間 18:00~最終ご来店23:00

定休日 日曜日(連休の場合は最終日)


常時40を超える日本酒銘柄をご用意!

47都道府県から到着する銘柄は、毎日更新!どんどん入れ替わります

ご来店の度に、新しい銘柄、未知の味わいの提案がございます

きっとお好みの銘柄、呑みたかった銘柄と出合えます


そんでもって、早速呑みに行くか!と思ったら、こちらが便利!

ご予算に応じたご宴会プランを多数ご用意

もちろん、お席のみのご予約も大歓迎です!

24時間ご予約受付&1~4名様までなら、その場で確定即予約♪

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ご予約、ご来店をお待ちしておりますm(_ _)m