ギアラを甘酢でさっぱりと♪
牛には４つの胃袋があるのだそう。ミノ、ハチノス、センマイ、そしてギアラです。違いや詳細を説明出来...
鶏のレバーとハツの塩オイル漬け
１０月に入り、急に寒くなりました。夜は上着無しでは外に出られないくらいでしょう。残暑が～と思って...
秋はきのこで～エリンギの塩バター炒め♪
今日から、長袖を用意しました。これで丁度良いくらいです。秋という過ごし易い時季は終わり、冬到来の...
豚の軟骨の煮込み♪
間もなく暦の上では立秋ですが、暑いままの毎日です。体力気力減退気味で、熱中症にも要注意です。お盆...
鮭の焼き浸し
暑い日が続いています。まだ７月ですので、暑さのピークはまだ先なのかも知れません。水分補給が大切と...