11月は日本酒の月？おすすめ「浦霞」など２銘柄！
外は寒くなってきて、屋内に入ると少し暑い…
ちょっと暑くないですか？って、空調の温度の指摘が多くなる頃です。
温度差があると、体調管理が難しいですね。
そんなデリケートな感覚の麻痺させるのには、アルコールが持ってこい？
だから、寄り道日本酒が効果あるものと思います。
優秀な清酒酵母があると、採取され協会から頒布されたのが協会酵母。
現在主に使用されている中で一番歴史あるのが、６号酵母です。
新政さんで採取されたこと、そして新政さんがそれにこだわったことで近年特に有名となりました。
今回の写真にある「１２」とは、１２号酵母使用の意味。
協会１２号酵母は、宮城県の浦霞醸造元である佐浦さんの出身です。
昭和４０年（１９６５年）の吟醸醪からの分離でした。
で、おすすめ２銘柄。
右側より、
この他にもいろいろ旬な銘柄をご用意しております
仙台国分町の日本酒処参壱丸撰
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